據(jù)英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》報(bào)道，新的研究表明，肥胖不僅導(dǎo)致糖尿病、高血壓以及其他健康風(fēng)險(xiǎn)，高脂肪飲食還可能導(dǎo)致嗅覺失靈。研究者連續(xù)給小鼠吃了6個(gè)月的高脂肪食物，并訓(xùn)練它們建立對(duì)不同食物的味覺感知。他們發(fā)現(xiàn)，那些飲食健康的小鼠很快就能建立起食物與味覺之間的聯(lián)系，而那些過于肥胖小鼠的學(xué)習(xí)速度要慢很多。這篇發(fā)表在《神經(jīng)科學(xué)》雜志上的研究還發(fā)現(xiàn)，那些超重小鼠僅有50%用來分辨氣味的神經(jīng)細(xì)胞。