十三年前，美國Salk研究所的生物學(xué)家Satchidananda Panda教授領(lǐng)導的研究團隊首次發(fā)現，不僅是吃什么，什么時(shí)間吃東西對于健康同樣重要。
       此后，“間歇性禁食”策略應運而生。這種飲食干預手段已被證明可以實(shí)現長(cháng)期減肥的效果，并延長(cháng)了許多物種的壽命以及提高認知能力，包括在嚙齒類(lèi)動(dòng)物、靈長(cháng)類(lèi)動(dòng)物以及人類(lèi)的衰老過(guò)程中引起廣泛的健康改善。因此，間歇性禁食策略在這十多年來(lái)一直都很流行。最近還有研究發(fā)現，間歇性禁食有助于重塑個(gè)體腸道微生物組，甚至可以改善記憶。
       間歇性禁食策略中最為常見(jiàn)的形式是限時(shí)進(jìn)食，即把一天的熱量攝入時(shí)間窗限制在12小時(shí)以?xún)取?br />        上個(gè)月，發(fā)表在《Cell Reports》上的一項研究中，Panda教授團隊通過(guò)實(shí)驗證實(shí)年齡和性別確實(shí)影響了限時(shí)飲食的結果，但這種飲食策略仍可以為所有性別和年齡組帶來(lái)了多種健康益處。（間歇性禁食再添重磅研究！除了減肥以外，還有更多健康益處）
       北京時(shí)間9月23日，發(fā)表在內分泌學(xué)會(huì )雜志《Endocrine Reviews》（IF=19.9）上的一篇手稿中（即將正式發(fā)表），Panda教授團隊又帶來(lái)了間歇性禁食的最新觀(guān)點(diǎn)：除了幫助人們更好地控制體重、糖尿病和心臟病等疾病外，間歇性禁食還有助于改善整體睡眠質(zhì)量。
        在這項新研究中，研究人員介紹了晝夜節律、晝夜節律紊亂和限時(shí)進(jìn)食的概念，并回顧了有關(guān)限時(shí)進(jìn)食潛在機制的研究以及最近的人類(lèi)研究，并提出了一些未來(lái)將限時(shí)飲食轉化為預防和管理代謝疾病手段的觀(guān)點(diǎn)。

        眾所周知，晝夜節律（生物鐘）幾乎存在于哺乳動(dòng)物的所有組織和細胞中。每24小時(shí)重復一次的行為和生理的時(shí)間組織構成了晝夜節律調節系統。其核心特征是由生物鐘直接或間接調節眾多細胞和內分泌因子的表達和功能。
        因此，晝夜節律紊亂會(huì )直接影響到代謝的時(shí)間分子調節，間接促進(jìn)了營(yíng)養過(guò)剩和久坐行為，并進(jìn)一步加速了代謝性疾病的發(fā)展。已知晝夜節律紊亂存在五種主要模式：遺傳、年齡相關(guān)、疾病相關(guān)、環(huán)境和人為因素。
        在這五種模式中，人為因素是最普遍和常見(jiàn)的。在普通人群中，有很大一部分人因為學(xué)習、工作、社交或照顧家人而熬夜造成的睡眠不足影響全球近40%的人。已知長(cháng)期晝夜節律紊亂會(huì )會(huì )損害免疫系統，增加睡眠障礙和非感染性慢性疾病的風(fēng)險，還包括葡萄糖不耐受、體重增加、脂肪堆積、肝臟疾病、各種癌癥、抑郁癥和心血管疾病等。
        此前的限時(shí)進(jìn)食研究表明，食物獲取的時(shí)機是肝臟等幾個(gè)器官，包括下丘腦視交叉上核（SCN）及其他大腦區域中所有節律性轉錄本的主要驅動(dòng)因素。因此，進(jìn)食時(shí)間是決定幾乎所有外周器官和大腦晝夜節律轉錄組節律性的最有力線(xiàn)索，而SCN時(shí)鐘與光-暗周期有關(guān)。這一發(fā)現為利用限時(shí)飲食來(lái)緩解晝夜節律紊亂和減輕相關(guān)疾病負擔提供了新的契機。
        Panda教授說(shuō)：“試圖減肥和過(guò)上更健康生活的人應該更多地關(guān)注自己什么時(shí)候吃東西，以及吃的是什么。間歇性禁食是一種任何人都可以采用的生活方式。它可以改善睡眠和生活質(zhì)量，以及減少肥胖、糖尿病和心臟病的風(fēng)險。"該研究還提到，關(guān)于限時(shí)飲食的臨床試驗始于2013年，截止到目前已經(jīng)出現了巨大的增長(cháng)，還有大量正在進(jìn)行的臨床試驗評估限時(shí)飲食對人體健康的影響。

        這些試驗干預的持續時(shí)間從4天到1年不等，大多數研究在4到12周之間。絕大多數試驗得出了積極的結果，最常見(jiàn)的是體重減輕，包括體脂、BMI和腰圍的減少。還有試驗觀(guān)察到參與者葡萄糖調節的改善，以及血糖、血脂、血壓和炎癥水平的降低。重要的是，所有研究均顯示限時(shí)進(jìn)食是安全可行的飲食策略。但還需要更大規模的隨機對照實(shí)驗，提高我們在未來(lái)幾年對這種飲食干預策略的理解。
        總之，限時(shí)進(jìn)食可以作為評估進(jìn)食時(shí)間對代謝影響的新途徑。雖然其機制尚未完全闡明，但動(dòng)物和人類(lèi)試驗已經(jīng)在預防或逆轉與肥胖相關(guān)的代謝疾病方面產(chǎn)生了令人印象深刻的數據。Panda教授表示，還需要更嚴格的人體研究來(lái)評估限時(shí)進(jìn)食在更廣泛人群和疾病中的功效、機制和可持續性。

論文鏈接：https://doi.org/10.1210/endrev/bnab027
https://doi.org/10.1016/j.celrep.2021.109543

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